De wereld volgens Ko Lum

Welkom op mijn blog! Hier vind je wekelijkse columns geschreven door de zelfingenomen fantast Ko Lum. Even ontsnappen aan de dagelijkse ellende? Dan ben je hier aan het juiste adres. Mijn doel is simpel: een glimlach op je gezicht toveren met elke column geschreven door de heer Lum.

Veel leesplezier!

Wekelijkse dosis humor

Elke week een nieuwe column, vers van de pers! Dus, zet mijn blog in je favorieten en mis geen enkele update. Ik hoop je snel weer terug te zien voor een nieuw vleugje humor en zelfingenomenheid. Tot snel!

 

 

 

                                     MOP VAN DE DAG

Jan: "Ik kan toveren". Henk: "Hoezo?" Jan: "Als ik 's avonds de hond uitlaat kom ik 's nachts terug met een kater".

RECEPT VAN DE WEEK

De winter klopt op de deur en dat betekent dat we de inwendige mens weer even moeten verwennen om de komende koude maanden te kunnen trotseren.

Daarom beginnen we het recept van deze week met een heerlijk maaltje hachee, een traditioneel en nostalgisch stoofgerecht.

Benodigdheden: 

Ingrediënten

  • 800 gram runderstoofvlees (bijvoorbeeld riblappen maar runderlappen is ook een optie), in blokjes gesneden.
  • 3 grote uien, in halve ringen (2 grote zakken gesneden uien bespaart je een huilsessie).
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt (voor de liefhebber).
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 kruidnagels
  • 1 eetlepel bloem
  • 2 eetlepels azijn (bij voorkeur natuurazijn)
  • 1 eetlepel appelstroop (optioneel voor een zoetere toets)
  • 500 ml runderbouillon
  • 50 gram boter
  • Peper en zout, naar smaak

Bereidingswijze

  1. Vlees aanbraden: Bestrooi het vlees met peper en zout. Verhit de boter in een grote stoofpan en braad het vlees aan op middelhoog vuur tot het rondom mooi bruin is. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
  2. Uien fruiten: Voeg eventueel nog een klontje boter toe aan de pan en fruit de uien in ca. 10 minuten zacht en goudbruin. Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
  3. Bloem toevoegen: Strooi de bloem over de uien en roer goed door. Dit zorgt voor een licht gebonden saus.
  4. Vlees terug in de pan: Doe het vlees weer in de pan bij de uien en voeg de laurierblaadjes en kruidnagels toe.
  5. Azijn en appelstroop: Schenk de azijn erbij (en eventueel de appelstroop voor een wat zoetere smaak).
  6. Bouillon toevoegen: Giet de runderbouillon erbij tot het vlees net onder staat. Breng alles aan de kook.
  7. Stoven: Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat de hachee minstens 3 uur zachtjes sudderen. Roer af en toe door en voeg eventueel wat extra bouillon of water toe als het te droog dreigt te worden.
  8. Op smaak brengen: Verwijder de laurierblaadjes en kruidnagels. Breng de hachee op smaak met extra zout en peper indien nodig.

Serveertip

Hachee smaakt heerlijk met aardappelpuree, rode kool of gewoon met gekookte aardappelen en een likje mosterd. Een plakje zuur erbij, zoals augurk of zilveruitje, maakt het helemaal af.

Eet smakelijk.

Extra tip

Hachee smaakt vaak de volgende dag nóg lekkerder, dus maak gerust een flinke pan. Je kunt wat er over is invriezen of bewaren in de koelkast voor de volgende dag.

 

 

 

 

 

NOSTALGISCHE MUZIEK VAN DE WEEK

 

 

PRAATJE VAN DE WEEK

 

 

 

 

We zijn inmiddels beland in de eerste week van december en hoewel de elfstedentochten inmiddels tot een grijs verleden behoren kan het op sommige dagen nog wel eens goed koud zijn.

Natuurlijk kan je lekker binnen blijven maar voor mensen met een hond gaat dat natuurlijk niet op. Het beestje staat na een lange nacht op knappen en is afhankelijk van het baasje totdat het buitentoilet kan worden opgezocht.

De verplichte uitlaatmomenten dienen zich al vroeg in de ochtend aan en als je dan zelf net uit je warme bedje bent gestapt staat dat gelijk aan een koude douche.

Daarom wat tips om de komende frisse maanden goed voorbereid door te komen.

1) Loop in een stevig tempo door en maak de wandeling niet te lang.

2)Draag een wind- en waterdichte jas.

3) Bescherm je handen en voeten (handschoenen en waterdichte schoenen).

4) Na de wandeling: droog de pootjes van je hond, vooral als het heeft gesneeuwd kan er bijv. pekel tussen de pootjes zitten, het oplikken daar van kan tot maag en darmproblemen leiden. Eventueel insmeren met vaseline is ook goed om te doen bij dit weertype.

5) En last but not least: neem een warme douche en maak er een leuke dag van!